Kathmandu Restaurant & Bar – nepalesische Küche in Salzburg

Die nepalesische Küche ist mit der indischen stark verwandt. Durch den Zuzug vieler tibetischer Flüchtlinge kamen Elemente dieser Küche hinzu. Üblicherweise werden die Speisen scharf zubereitet, auf Wunsch aber auch mild serviert.

Traditionell wird nepalesische Kost, wie in vielen asiatischen Gegenden oder auch in arabischen Ländern, mit der Hand gegessen. Die Speisen werden hauptsächlich mit Reis oder Hirse zu kleinen Portionen oder Bällchen geformt und verzehrt. Dabei wird wenig bis gar nicht gekaut, die kleinen Häppchen bleiben einfach eine Weile auf dem Gaumen. So soll der Geschmack viel besser zur Geltung kommen. Bei unserem traditionell nepalesischen Menü haben Sie die Möglichkeit, diese Technik einfach einmal auszuprobieren.

Für Feste aller Art (ab 6 Personen) bieten wir ein privates Buffet oder Menü nach Wahl an.

Selbstverständlich bekommen unsere Gäste gerne Auskunft über die Gerichte sowie zu kulturellen, historischen, geografischen und auch touristischen Fragen über Nepal.